GEORGE & JOHN

Le restaurant GEORGE & JOHN

Le restaurant GEORGE & JOHN est basé sur l’alliage d’une culture décontractée ainsi qu’avec les subtilités d'une cuisine de haut niveau le tout ,sous la direction du chef Tomer Tal.
Le menu du restaurant est inspiré d’une part par son emplacement à Jaffa à proximité de la mer et d’autre part par la collaboration étroite avec les fournisseurs et les agriculteurs locaux.
Le langage culinaire de Tal s’inspire par la combinaison des cuisines appartenant au melting pot local et des nouvelles techniques. C'est en fait la cuisine israélienne moderne, celle qui combine l'ancien et le nouveau a un niveau élevé.
Le restaurant est situé au niveau de l'entrée de l'hôtel étant un espace prestigieux avec de hauts plafonds, des colonnes de marbre et des fresques.
C’est le fruit de la vision des frères Drisco, qui a été utilisée pour accueillir les invités de marque.
L'espace historique était il y a 150 ans le siège du premier restaurant de luxe exploité en dehors des frontières de Jaffa.
Le restaurant historique, qui a été remis en marche par le chef Tomer Tal, se caractérise par une attention méticuleuse portée aux détails, combinant diverses techniques de cuisson, notamment le fumage, la torréfaction, le saumurage et l'utilisation intensive d'herbes et d'ingrédients représentatifs de la région.
Contact
Opening hours:
 
Brunch buffet:
Sunday through Thursday - 7 am to 11 am
Friday -  7 am to 1 pm
Saturday - 7 am to 3 pm

Dinner:
Sunday through Friday - 7 pm to 11 pm
 
 
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